行政院農業委員會臺南區農業改良場

123,004,000 元（）

1.雲嘉南水稻優質化育種研究；臺南區玉米品種改良；落 　花生品種改良；大豆品種改良；低落粒性及耐白粉病胡 　麻品種選育；南部優質小果番茄品種選育；南部耐熱優 　質甜瓜育種；茄科根砧抗(耐)青枯病之品種選育；耐熱 　青花菜品種選育；耐熱紫色系蘆筍選育。 2.小果番茄採前管理技術對低溫儲運之影響評估；建立青 　花菜規格化生產及採後預冷技術；降低萵苣冷鏈貯藏生 　理障礙之生產管理技術研發。 3.精進洋桔梗品質栽培技術之研究；適合高溫環境栽培之 　花卉品種選育；文心蘭切花栽培與採後技術改進之研究 　；外銷蝴蝶蘭關鍵技術之改進；臺灣外銷花卉關鍵產業 　技術之改善與診斷服務-火鶴花。 4.臺南區重要果樹栽培改進技術開發；臺南區重要果樹採 　後處理技術開發；芒果灌溉優化技術研究。 5.南部地區小尺度灌溉示範場域建置；硬質玉米不同生育 　期需水量之研究。 6.茄子抗青枯病數量性狀基因座定位；建構玉米與綠豆之 　次世代農林種原方舟。 7.國產黑豆與芒果新素材加值技術開發及產業應用。 8.農業長期生態系不同耕作制度對作物生產力之影響；設 　施短期葉菜栽培與田間綜合管理之研究；耐貯暨加工用 　花椰菜試作及降低莖空心率生產示範；花椰菜暨結球白 　菜省工種植與施肥技術示範；截切用甘藍品種篩選及省 　工管理技術導入；適合雲嘉地區洋蔥品種篩選及採前管 　理技術建立；大蒜栽培暨貯藏管理技術改進。 9.東亞生態資訊聯網之建置與國際合作-探討耕作制度對 　土壤肥力之影響；淡紫菌液態發酵量產及應用技術之開 　發研究；精準農業生技作物檢監測體系之研究；胡麻產 　銷加值鏈結及產業擴大發展；國產穀物新素材加值技術 　開發；南部地區重要作物災害調查分析及減災調適研究 　。 10.水稻冠鞘腐敗病田間調查與防治策略研究；芒果及草 　 莓重要病蟲害整合性防治；設施小果番茄非疫生產點 　 建立之評估；落花生土壤害蟲調查及防治技術研究； 　 應用微生物製劑改善雲嘉南地區香蕉、花生與薑栽培 　 土壤地力。 11.農業生態系長期生態監測-麻豆文旦；雲嘉南溫室土壤 　 與灌溉水對作物栽培影響之研究；雲嘉南地區土壤鹽 　 化改善。 12.小黃瓜組合計量機之研究；塑膠布回收機械試驗改良 　 ；大蒜收穫機械及收穫流程整合技術之研發；大蒜及 　 落花生乾燥技術優化；甘藍機械化採收技術之開發。 13.建置及精進無人植保機於果樹噴藥技術。 14.畜牧業農業廢棄物循環再利用之研究(以芳源畜牧場為 　 例)；農業廢棄物循環再利用之研究(以嘉義縣農會堆 　 肥場為例)；太康有機專區循環農業示範場域與運用模 　 式建立；農業副產物循環示範場域(東石合作農場為例 　 )。 15.利用早熟水稻作為缺水逆境之韌性生產調適研究；臺 　 南地區玉米與大豆田碳排係數建立；高溫環境落花生 　 土壤病原菌與保水性探討與調適；蔬菜類作物輪作農 　 電共生試驗場域建置及效益分析；建立大蒜應用畦面 　 覆蓋降低灌溉用水率栽培模式；強化雲嘉南農業溫室 　 氣體低排放栽培管理技術；玉米溫室氣體排放模式建 　 立；電動農膜捲收機械開發與研製；雲嘉南地區作物 　 碳排效益調查或碳足跡建立之評估；淨零排放知識觀 　 念推廣及輔導執行-臺南場。 16.臺南區蔬菜產銷團體競爭力之研究；設施栽培見習農 　 場訓練成效之研究；雲嘉南地區主要產業作物經營效 　 益分析－以大蒜為例；探討記帳系統對農業經營自我 　 評量指標、使用性滿意度及成本效益之研究；外銷潛 　 力作物中小微數位轉型輔導。 17.臺南區原民農業營運模式之研究。 　 及灌溉方法，提高肥料及水利用效率，減少鹽分累積 　 。改善土壤電導度值＜0.6 mS/cm，提升作物產量10% 　 。 12.提升盒裝小黃瓜包裝作業效率30%；提升田間放置6個 　 月之農膜回收效率達80%以上；規劃整合大蒜相關機械 　 ，以協助農民找出符合當地種植習慣的機械化栽培方 　 式，整合收穫機械及收穫後端流程，提升機械化，進 　 行切葉機構改良優化，開發適合臺灣田間規格之切葉 　 機構1式；建立大蒜及落花生乾燥機械流程標準，提升 　 乾燥進出料效率達50%以上；以機械採收配合人工輔助 　 之作業方式進行技術開發，改善甘藍採收完全仰賴人 　 工的問題，以降低人力需求20%。 13.建立無人植保機不同高度/飛行速度/噴頭下的霧滴分 　 布資料，於4處果園導入環境監測系統，並建立氣象因 　 子分析資料。 14.完成畜牧業禽畜糞廢棄物施用於農田後循環再利用示 　 範場域的建立，及量化評估畜牧場每年產出的禽畜糞 　 廢棄物，可循環再利用於農田面積達3公頃以上；完成 　 禽畜糞廢棄物循環再利用堆肥化達20%以上，協助改善 　 堆肥化技術及流程、提供堆肥配方、堆肥功能性微生 　 物、堆肥原料的控管方法及確保堆肥品質；建立農業 　 循環園區綜合應用模式，提升全區資源資材循環再利 　 用率至少90%，並協助鄰近畜牧場排泄物的去化作用， 　 建立高效能有機堆(液)肥製作技術1項，完成高效能有 　 機堆(液)肥於作物栽培應用評估；根據農試所減排量 　 公式預期堆肥示範場域減少碳排效益可達1,282.7公噸 　 /年(二氧化碳當量)，透過速測工具改善堆肥原料的品 　 管與提升堆肥品質，主動發現重金屬超標堆肥，減少 　 不合格率10%，發展有機質肥料完全取代化學肥料的花 　 生栽培模式1式。 15.利用早熟水稻及栽培期調整，建立一期作早熟水稻的 　 節水生產模式1式，達到節省水資源10%及配合乾溼灌 　 溉達到減少碳排目標；完成第1年全年2期作玉米、大 　 豆栽培過程的溫室氣體排放係數建立各1式；完成落花 　 生採收後處理田間並搭配不同色彩之塑膠布覆蓋，找 　 出最佳處理覆蓋資材；建置農電共生試驗1場域，完成 　 3種適栽作物栽培生產試驗及產量品質分析；釐清大蒜 　 各生育階段需水量，建立畦面覆蓋省水灌溉模式，利 　 用精準灌溉降低大蒜栽培過程10%用水量；水稻減少湛 　 水日數10%、節水栽培較慣行灌溉模式減少甲烷排放量 　 10%，應用於玉米的不整地或低耕犁栽培技術，減少1~ 　 2次整地耕犁次數，減少溫室氣體排放量約10%，接種 　 根瘤菌減少大豆20%氮肥施肥量；配合農業淨零排放之 　 政策目標，以DNDC模型為基礎，以實測數據驗證模型 　 並建立符合雲嘉南地區雜糧栽培環境下之溫室氣體排 　 放估算模型1式；完成針對畦寬大於120公分以上之寬 　 畦大田區及小於100公分之窄畦電動捲收農膜回收平臺 　 雛型機，期望減少目前農膜鋪設，耗油、耗電、碳排 　 量達72.5%；完成至少1種作物(玉米)的成本效益調查 　 或碳足跡建立，建立農產業經營模式的減碳效益評估 　 ，透過相關農業經營模式的成本效益與碳排放調查評 　 估，積極發展可替代之商業經營模式；期望本計畫研 　 究成果具農產業競爭力與應用性，以農業科技經營發 　 展作出對國內產業重大貢獻；透過訓練課程規劃鼓勵 　 農民轉型為低碳生產操作模式，如有機農業、友善環 　 境及合理化施肥等共3場；藉由推廣活動使消費者具備 　 低碳飲食、綠色消費、地產地消、食物里程等概念共3 　 場。 16.從雲嘉南蔬菜產銷經營主體現有農產品供應鏈中，找 　 出問題點、價值鏈互動等資料，提出改善之對策及未 　 來可發展或加值方向；提升農場主農業專業技能及參 　 與見習農場計畫意願，提供見習學員多樣化及優質學 　 習場域，提高見習農場媒合率，以提升青農留農率， 　 減少農業缺工；分析雲林大蒜經營主體之經營效益、 　 生產效率、規模報酬分布、市場資訊、影響成本收益 　 原因，以提供現有及未來經營者營運參考，提升營運 　 效益；透過記帳系統「農來記」協助農友進行財務記 　 錄及分析，作為後續輔導轉型企業化及組織強化的基 　 礎，提升經營效率；協助轄區至少10個作物團隊或青 　 農、個人農場，尋求符合產業實際需求之關鍵技術、 　 產品或服務(雲市集服務)，以加速農產業轉型升級， 　 達到提升數位普及、產值創造、增加農民收益等目標 　 。 17.在雲嘉南原民部落產銷主體農產品供應鏈中，找出問 　 題點或價值鏈/商業模式資料，提出改善對策；協助原 　 民部落產業完成經營盤點，提出未來可發展、加值與 　 強化輔導方向。

1.完成稻種繁殖技術移轉1件，繁殖原原種1,500公斤以上 　，可提供繁殖10萬公頃以上純化稻種；育成耐旱節水、 　豐產、植株強健、耐病蟲害、抗倒伏、適合機械採收的 　硬質玉米新品種，並選育豐產、品質佳、耐病蟲且具耐 　高溫、耐淹水及可週年栽培之食用玉米新品種，供農民 　種植，增加農民收益；選育具有抗倒伏、可有機栽培、 　避免生長抑制劑過度依賴等特性，且適用蒸煮之落花生 　1~2個品系；育成1~2個大豆新品種，乾基蛋白質40%以 　上、抗白粉病，每公頃產量2,500公斤以上，提升大豆 　品質及產量；完成至少20個胡麻品系試驗調查及至少2 　個雜交組合授粉；選育適合南部地區溫室種植的優質小 　果番茄雜交品系1個；選出優良耐熱甜瓜新品系1個；選 　育出抗(耐)青枯病能力佳且與番茄嫁接親和性良好之茄 　砧F1品種至少1個；選育適合熱季平地生產之青花菜至 　少2~3個品系進行評估，以延長國產青花菜供貨期；選 　育耐熱紫色蘆筍品種1個，篩選產量增加10%之高單支重 　組合5個進行高級比較試驗。 2.建立不同採收時程對小果番茄儲運性影響評估資料1式 　；完成青花菜由田間栽培模式到採後預冷的標準作業流 　程1式；以田間栽培驗證萵苣生理障礙綜合管理模式應 　用成效，減少貯藏損失15%，並辦理示範觀摩會1場，推 　廣技術擴散應用。 3.進行探討外施液肥的方式，與改善洋桔梗設施內連作障 　礙發生原因，並驗證外施液肥改善連作障礙之效果；選 　育優良洋桔梗雜交品種2~3個，並選擇表現最佳及符合 　市場需求的2個品種進行命名，選育出2~4個補血草耐熱 　品種以進行商業栽培評估，並命名其中 1個為新品種， 　選育出具高重瓣特性的紫羅蘭品系，經自交純化表現穩 　定後即可申請命名，預估可育成2個品系；進行促進文 　心蘭抽梗之藥劑處理，測試夏季與冬季的藥劑處理對文 　心蘭生長與開花品質之效果，提出藥劑效果評估1式， 　提出文心蘭不同生產月份之切花保鮮液配方測試、成分 　評估1式；以清水或市售保鮮劑處理為對照，開發商業 　用保鮮劑以提升蝴蝶蘭切花壽命20%，並開發蝴蝶蘭替 　代介質，以節省出瓶苗種植人力30%，節省介質成本20% 　；完成轄區內火鶴植體分析1式，以了解火鶴夏季熱障 　礙發生之可能原因，作為農民調整肥培管理的依據。 4.建立文旦著果母枝選留及疏花技術模式1式，以穩定產 　量及果實品質；釐清造成愛文芒果表皮局部轉色異常之 　原因，宣導農民加強預防或避免發生，降低果實外觀受 　損情形；建立龍眼疏花技術，降低隔年結果問題，提升 　龍眼開花率，達到穩定生產目的；探討益收處理對促進 　麻豆文旦果皮轉色之效果與貯藏品質之影響，建立合適 　之益收處理濃度及品質變化資料；調查木瓜(臺農2號) 　果肉轉色變化期之生育日數範圍及評估以外觀及非破壞 　判斷轉色之可行性；針對茂谷柑長期貯藏性進行研究， 　並開發後續貯藏保鮮技術，以利提供採後相關資訊予農 　民參考；調查芒果花穗萌動至果實採收間之需水量，量 　測花芽萌動、花穗生長、果實生長過程之作物係數，並 　利用CROPWAT8.0以氣象參數模擬作物需水量及灌溉量。 5.利用建置小尺度灌溉場域，完成水稻及1~2種旱作物一 　、二期作生育期間用水量調查及驗證作業；建立硬質玉 　米生育全期需水量並調查其生育期之農藝性狀。 6.獲得茄子抗青枯病菌株pss97的主效數量性狀基因座至 　少1個，執行茄子抗青枯病的分子育種；完成來自國家 　種原庫至少200個玉米與綠豆種原的繁殖工作，每個品 　系至少生產2,000粒種子。 7.建立與確認國產黑豆機能應用功效，以代謝症候群-不 　易形成體脂肪之動物模式進入機制評估1式，發展多元 　化國產黑豆具有不易形成體脂肪功效及其芒果加工之新 　素材。 8.完成第一、二期作水稻種植及產量調查分析試驗；精準 　建立設施周年生產短期葉菜類栽培生產曆，以達省工的 　目標及增進設施的利用率。調查雲林地區設施葉菜類周 　年生產的種類及病蟲害發生的相關性，依季節調整作物 　種類及品種的輪作系統，達到未來安全用藥及病蟲害綜 　合管理的目標；進行加工用花椰菜之耐貯性試驗1式及 　降低莖空心率之栽培模式探討；完成花椰菜暨結球白菜 　省工一次施肥及自動機械移苗整套作業技術1式；建立 　截切用甘藍品種病蟲害管理模式及發生預警系統，減少 　病蟲危害30%；建立國內洋蔥品種相關栽培特性資料， 　協助釐清進口洋蔥球來源，穩定價格及維護洋蔥農權益 　，開發栽培末期田間管理及採收後洋蔥球癒傷條件，提 　高洋蔥球品質、降低洋蔥球腐爛率，延長貯藏時間；完 　成倉儲大蒜蟲害調查及LED積穀害蟲誘蟲器的效益，並 　釐清不同低溫處理及播種期對大蒜生長及產量的影響， 　做為推薦農民栽種適期的依據。 9.完成水田連作田養分投入、移出項目及總量初步評估方 　程式1式，作為投入肥料量是否充足之評估依據；完成 　各耕作制度土壤肥力監測及資料庫建立1式，了解不同 　管理方式對於土壤肥力之影響程度；建立淡紫菌最適合 　之液態發酵配方及條件，並完成淡紫菌液態發酵量產技 　術之標準作業流程；執行國內木瓜40件以上、大豆100 　件以上與玉米產區的基改作物種植檢監測，建立基改玉 　米定量檢測實驗方法1式；完成胡麻規模安全生產模式 　優化，建置胡麻規模安全生產模式示範場域至少1場； 　利用建立TN8高粱生物性水解條件之優化技術1式，以提 　升其蛋白質與澱粉消化率30%等營養價值與機能性；收 　集芒果、麻豆文旦、洋香瓜等作物防災栽培曆生育階段 　災害條件並擴增與編修相關圖片；建立芒果、麻豆文旦 　、洋香瓜防減災技術，供農民災害前後防減災之應用與 　栽培管理因應措施，以降低栽培損失。 10.了解水稻田間病原菌分布狀況，建立溫室接種方法， 　 初步篩選出於室內具防治效果之藥劑；建立適宜熱帶 　 氣候之草莓IPM策略，建立非化學農藥植保資材防治芒 　 果重要病蟲害之技術；設施小果番茄試驗場域維持至 　 少連續12個月無捕獲果瓜實蠅，監測數據提供防檢局 　 與對方國談判之佐證資料；建立落花生結莢期地下害 　 蟲好發及防治時機、防治技術；了解香蕉、落花生與 　 薑慣行耕作實際土壤肥力狀況，並藉由微生物導入及 　 土壤綜合管理，降低作物土傳病害發生，應用土壤管 　 理技術與共生型微生物菌劑，改善問題土壤種植之香 　 蕉、落花生與薑的生長，減少產量損失10%以上。 11.完成有機文旦及慣行文旦於開花期、幼果期之蟲相、 　 土壤肥力監測；使用不同的有機質肥料比較試驗結果 　 ，提出蔬菜類作物合理化施肥推薦量，進而取代化肥 　 的使用量，建立長期栽培下，不同鈉含量(30~300 ppm 　 )之灌溉水對溫室甜瓜與土壤健康的影響程度，確保水 　 質鈉含量達90 ppm時，其產量仍不受影響；調整施肥 　 及灌溉方法，提高肥料及水利用效率，減少鹽分累積 　 。改善土壤電導度值＜0.6 mS/cm，提升作物產量10% 　 。 12.提升盒裝小黃瓜包裝作業效率30%；提升田間放置6個 　 月之農膜回收效率達80%以上；規劃整合大蒜相關機械 　 ，以協助農民找出符合當地種植習慣的機械化栽培方 　 式，整合收穫機械及收穫後端流程，提升機械化，進 　 行切葉機構改良優化，開發適合臺灣田間規格之切葉 　 機構1式；建立大蒜及落花生乾燥機械流程標準，提升 　 乾燥進出料效率達50%以上；以機械採收配合人工輔助 　 之作業方式進行技術開發，改善甘藍採收完全仰賴人 　 工的問題，以降低人力需求20%。 13.建立無人植保機不同高度/飛行速度/噴頭下的霧滴分 　 布資料，於4處果園導入環境監測系統，並建立氣象因 　 子分析資料。 14.完成畜牧業禽畜糞廢棄物施用於農田後循環再利用示 　 範場域的建立，及量化評估畜牧場每年產出的禽畜糞 　 廢棄物，可循環再利用於農田面積達3公頃以上；完成 　 禽畜糞廢棄物循環再利用堆肥化達20%以上，協助改善 　 堆肥化技術及流程、提供堆肥配方、堆肥功能性微生 　 物、堆肥原料的控管方法及確保堆肥品質；建立農業 　 循環園區綜合應用模式，提升全區資源資材循環再利 　 用率至少90%，並協助鄰近畜牧場排泄物的去化作用， 　 建立高效能有機堆(液)肥製作技術1項，完成高效能有 　 機堆(液)肥於作物栽培應用評估；根據農試所減排量 　 公式預期堆肥示範場域減少碳排效益可達1,282.7公噸 　 /年(二氧化碳當量)，透過速測工具改善堆肥原料的品 　 管與提升堆肥品質，主動發現重金屬超標堆肥，減少 　 不合格率10%，發展有機質肥料完全取代化學肥料的花 　 生栽培模式1式。 15.利用早熟水稻及栽培期調整，建立一期作早熟水稻的 　 節水生產模式1式，達到節省水資源10%及配合乾溼灌 　 溉達到減少碳排目標；完成第1年全年2期作玉米、大 　 豆栽培過程的溫室氣體排放係數建立各1式；完成落花 　 生採收後處理田間並搭配不同色彩之塑膠布覆蓋，找 　 出最佳處理覆蓋資材；建置農電共生試驗1場域，完成 　 3種適栽作物栽培生產試驗及產量品質分析；釐清大蒜 　 各生育階段需水量，建立畦面覆蓋省水灌溉模式，利 　 用精準灌溉降低大蒜栽培過程10%用水量；水稻減少湛 　 水日數10%、節水栽培較慣行灌溉模式減少甲烷排放量 　 10%，應用於玉米的不整地或低耕犁栽培技術，減少1~ 　 2次整地耕犁次數，減少溫室氣體排放量約10%，接種 　 根瘤菌減少大豆20%氮肥施肥量；配合農業淨零排放之 　 政策目標，以DNDC模型為基礎，以實測數據驗證模型 　 並建立符合雲嘉南地區雜糧栽培環境下之溫室氣體排 　 放估算模型1式；完成針對畦寬大於120公分以上之寬 　 畦大田區及小於100公分之窄畦電動捲收農膜回收平臺 　 雛型機，期望減少目前農膜鋪設，耗油、耗電、碳排 　 量達72.5%；完成至少1種作物(玉米)的成本效益調查 　 或碳足跡建立，建立農產業經營模式的減碳效益評估 　 ，透過相關農業經營模式的成本效益與碳排放調查評 　 估，積極發展可替代之商業經營模式；期望本計畫研 　 究成果具農產業競爭力與應用性，以農業科技經營發 　 展作出對國內產業重大貢獻；透過訓練課程規劃鼓勵 　 農民轉型為低碳生產操作模式，如有機農業、友善環 　 境及合理化施肥等共3場；藉由推廣活動使消費者具備 　 低碳飲食、綠色消費、地產地消、食物里程等概念共3 　 場。 16.從雲嘉南蔬菜產銷經營主體現有農產品供應鏈中，找 　 出問題點、價值鏈互動等資料，提出改善之對策及未 　 來可發展或加值方向；提升農場主農業專業技能及參 　 與見習農場計畫意願，提供見習學員多樣化及優質學 　 習場域，提高見習農場媒合率，以提升青農留農率， 　 減少農業缺工；分析雲林大蒜經營主體之經營效益、 　 生產效率、規模報酬分布、市場資訊、影響成本收益 　 原因，以提供現有及未來經營者營運參考，提升營運 　 效益；透過記帳系統「農來記」協助農友進行財務記 　 錄及分析，作為後續輔導轉型企業化及組織強化的基 　 礎，提升經營效率；協助轄區至少10個作物團隊或青 　 農、個人農場，尋求符合產業實際需求之關鍵技術、 　 產品或服務(雲市集服務)，以加速農產業轉型升級， 　 達到提升數位普及、產值創造、增加農民收益等目標 　 。 17.在雲嘉南原民部落產銷主體農產品供應鏈中，找出問 　 題點或價值鏈/商業模式資料，提出改善對策；協助原 　 民部落產業完成經營盤點，提出未來可發展、加值與 　 強化輔導方向。